1. Descrição
O Eclair Creme Confeiteiro Golden é uma mistura pronta de alta performance, desenvolvida pela Ireks para facilitar a produção de massas aeradas e leves, como bombas, carolinas e profiteroles. Com 600g, garante um acabamento profissional com textura crocante por fora e maciez extrema por dentro.

2. Finalidade
Resolve a complexidade e a instabilidade no preparo da massa choux tradicional, eliminando o risco de massas que não crescem ou que perdem a crocância, proporcionando padronização e agilidade para confeitarias e padarias profissionais.

3. Modo de Uso
Misture o conteúdo do pacote com água e ovos conforme as proporções indicadas na embalagem, bata até obter uma massa homogênea, modele com auxílio de uma manga de confeitar e asse em forno pré-aquecido até dourar e atingir a leveza desejada.

4. Benefícios – Padronização garantida em todas as fornadas
– Massa leve e aerada com excelente expansão
– Versatilidade para diversas receitas de confeitaria
– Alta rentabilidade e redução de desperdícios5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Eclair Creme Confeiteiro Golden 600g
– Código: 14923
– Peso: 600g
– Embalagem: Pacote
– Departamento: Panificação
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Peso Líquido: 0,6kg