1. Descrição
O Bolo Golden Cake Neutro Ireks é uma mistura premium de alta performance, desenvolvida para a produção de bolos especiais com textura superior. Sua fórmula equilibrada garante uma massa extremamente macia, úmida e com sabor delicado, servindo como base versátil para diversas criações na confeitaria profissional.
2. Finalidade
Resolve a instabilidade em receitas de bolos pesados, evitando que recheios e inclusões (como frutas, grãos ou gotas de chocolate) afundem durante o forneamento. Garante padronização e segurança produtiva, eliminando perdas por bolos solados ou ressecados.
3. Modo de Uso
Coloque 2kg da mistura na batedeira e misture com batedor tipo leque em velocidade baixa por 1 minuto. Adicione os líquidos (ovos, água e óleo) conforme a proporção da receita, bata por mais 2 minutos em velocidade média e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (lastro) ou 140°C (turbo) até completar o cozimento.
4. Benefícios – Textura ultra macia e úmida por muito mais tempo
– Alta sustentação para recheios e coberturas pesadas
– Base neutra que permite total personalização de sabores
– Excelente rendimento e padronização profissional5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Bolo Golden Cake Neutro
– Código: 7120
– Embalagem: Saco de 2kg
– Departamento: Panificação
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Peso Líquido: 1kg
