1. Descrição
O Pão de Milho Especial C50 é uma mistura profissional de alta qualidade desenvolvida pela Ireks para a produção de pães com sabor caseiro e textura excepcional. Com uma formulação equilibrada que inclui fubá e especiarias como erva-doce, garante um produto final com miolo macio, úmido e coloração amarelada característica, mantendo o padrão de excelência das melhores padarias.

2. Finalidade
Ideal para solucionar a falta de padronização e o tempo excessivo no preparo manual de receitas complexas. Esta mistura elimina o risco de erros na dosagem de ingredientes secos, garantindo pães de milho com volume, aroma e sabor constantes, além de prolongar a sensação de frescor e maciez do produto no ponto de venda.

3. Modo de Uso
Adicione a mistura na masseira junto com os demais ingredientes da receita (água, fermento e ovos, conforme indicação técnica). Misture em velocidade lenta até a homogeneização e, em seguida, bata em velocidade rápida até atingir o ponto de véu. Modele conforme desejado, deixe fermentar até dobrar de volume e asse em forno pré-aquecido até dourar.

4. Benefícios – Padronização garantida em todas as fornadas
– Miolo ultra macio e úmido com sabor autêntico de milho
– Versatilidade para diversas variações de formatos e recheios
– Economia de tempo e redução de desperdícios na produção5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Pão de Milho Especial C50
– Código: 12429
– Embalagem: Saco de 5kg
– Departamento: Panificação
– Seção: Delícias do Campo
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Peso Líquido: 1kg (peso unitário equivalente para rendimento)