1. Descrição
O Pão da Fazenda C50 5kg é uma pré-mistura premium desenvolvida pela Ireks para a produção de pães rústicos e artesanais com alta performance. Com uma formulação equilibrada, garante pães com miolo macio, casca crocante e o sabor autêntico das receitas tradicionais do campo.

2. Finalidade
Ideal para padarias que buscam padronização e agilidade sem abrir mão da qualidade artesanal. Ele resolve o problema da oscilação de qualidade nas massas, proporcionando um pão com excelente salto de forno, aroma intenso e longa durabilidade nas prateleiras.

3. Modo de Uso
Misture o Pão da Fazenda C50 com farinha e demais ingredientes conforme a receita de 50% de adição. Bata a massa até atingir o ponto de véu, modele no formato desejado e deixe fermentar até dobrar de volume. Forneie em temperatura adequada até obter uma cor dourada e casca firme.

4. Benefícios – Padronização rigorosa que garante resultados perfeitos em todas as fornadas
– Sabor e aroma rústicos que agregam valor ao mix de produtos da padaria
– Excelente rendimento e facilidade no manuseio da massa
– Miolo com alvéolos uniformes e casca com crocância prolongada5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Pão da Fazenda C50
– Código: 17693
– Peso: Saco 5kg
– Departamento: Panificação
– Seção: Delícias do Campo
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Peso Líquido: 5kg