1. Descrição
O Pão Ciabatta Clássica Massa Madre Ireks é um produto de panificação premium com raízes italianas, caracterizado por seu formato rústico e miolo altamente aerado. Produzido com massa madre (fermento natural), este pão de 5kg oferece uma experiência artesanal autêntica, com casca crocante e sabor levemente azedado inconfundível.

2. Finalidade
Desenvolvido para padarias e serviços de alimentação que buscam elevar o padrão de seus produtos, este pão resolve o problema da baixa qualidade de pães industrializados comuns. É a solução ideal para criar sanduíches gourmet e torradas sofisticadas, garantindo maior valor agregado e fidelização de clientes através de uma textura leve e fácil digestão.

3. Modo de Uso
O produto deve ser finalizado em forno (preferencialmente de lastro para melhor formação de casca ou turbo para padronização) seguindo as orientações de tempo e temperatura para pães crocantes. Após assado, pode ser servido puro, em cestas de café da manhã ou como base para montagem de sanduíches artesanais.

4. Benefícios – Fermentação natural com massa madre que garante aroma e sabor superiores
– Miolo com alvéolos irregulares e úmidos para uma textura leve e perolizada
– Alta rentabilidade para o transformador com produto de alto valor percebido
– Clean label: formulação baseada em processos tradicionais e ingredientes naturais5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Pão Ciabatta Clássica Massa Madre
– Código: 7113
– Peso: Saco de 5kg (C100)
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Seção: Pães Crocantes
– Diferencial: Contém Massa Madre (Masa Madre)