1. Descrição
O Melhorador Ideal Life 10kg é um aditivo de alta performance desenvolvido pela Ireks do Brasil para elevar o padrão de qualidade na panificação profissional. Sua fórmula avançada otimiza o desenvolvimento da massa, garantindo resultados superiores, uniformes e de alto valor agregado em cada fornada.

2. Finalidade
Projetado para solucionar as instabilidades causadas por variações na qualidade da farinha e oscilações de temperatura no ambiente produtivo. Ele resolve o problema do colapso da massa durante a fermentação e a falta de volume, proporcionando maior tolerância e segurança ao padeiro.

3. Modo de Uso
Adicione o Melhorador Ideal Life diretamente aos ingredientes secos durante o início do processo de mistura. A dosagem recomendada deve seguir a ficha técnica da receita ou a orientação do fabricante para garantir o reforço ideal da rede de glúten e a máxima retenção de gases.

4. Benefícios – Aumento expressivo no volume final e salto de forno dos pães
– Melhora a estabilidade e a elasticidade da massa para manuseio
– Miolo com textura mais macia, uniforme e alvéolos padronizados
– Prolonga o frescor e o tempo de prateleira (shelf-life) dos produtos5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Melhorador Ideal Life
– Código: 13434
– Peso Líquido: 10kg
– Embalagem: Saco
– Departamento: Panificação
– Fornecedor: Ireks do Brasil