1. Descrição
O Golden Schoko Pão de Ló Ireks é uma mistura pronta de alta performance, desenvolvida especialmente para o preparo de pães de ló e rocamboles de chocolate com qualidade profissional. Sua fórmula exclusiva à base de cacau garante uma coloração escura intensa, textura aerada e flexibilidade ideal para diversas criações na confeitaria.

2. Finalidade
Resolve a instabilidade na produção de massas de chocolate, eliminando o risco de solados ou quebras ao enrolar rocamboles. Proporciona padronização de sabor e cor inigualáveis, garantindo que bolos e tortas mantenham a umidade e a estrutura necessárias para absorver caldas sem perder a leveza.

3. Modo de Uso
Misture o produto com água e ovos conforme a proporção indicada (adição de 100%), bata em velocidade alta até obter um creme leve e volumoso. Distribua em fôntes ou tabuleiros e asse em forno lastro ou turbo conforme o tempo e temperatura adequados para o tamanho da peça.

4. Benefícios – Coloração inigualável à base de cacau de alta qualidade
– Máxima flexibilidade para enrolar rocamboles sem quebrar
– Excelente capacidade de absorção de caldas mantendo a estrutura
– Padronização profissional com aroma suave e sabor equilibrado5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Golden Schoko Pão de Ló
– Código: 7125
– Embalagem: Saco de 2kg
– Departamento: Panificação
– Seção: Especialidades Confeitaria
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Peso Líquido: 1kg (por unidade de venda)