1. Descrição
A Massa Folhada 1,5mm Farine Emunah é uma solução profissional de alta qualidade, desenvolvida para entregar crocância excepcional e leveza única em receitas de panificação e confeitaria. Produzida com farinhas nobres e margarinas de alto desempenho, esta massa em rolo de 2,2kg oferece camadas perfeitamente definidas e uma textura delicada que valoriza qualquer preparação.

2. Finalidade
Projetada para otimizar a produção e eliminar a complexidade do preparo manual de massas folhadas, este produto resolve o desafio de obter um folhado padronizado, crocante e estável. É ideal para transformar receitas comuns em produtos gourmet, garantindo um desenvolvimento excelente e regular no forno, seja para aplicações doces ou salgadas.

3. Modo de Uso
Retire a massa do congelador e deixe descongelar sob refrigeração. Abra o rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada, corte no formato desejado e recheie conforme a preferência. Pincele com gema para um acabamento dourado e leve ao forno preaquecido (conforme indicação técnica) até que as camadas estejam bem desenvolvidas e crocantes.

4. Benefícios – Textura ultra crocante com camadas finas de 1,5mm
– Versatilidade total para receitas doces (mil-folhas) e salgadas
– Alta estabilidade térmica e desenvolvimento regular no forno
– Praticidade e economia de tempo para cozinhas profissionais5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Massa Folhada 1,5mm Rolo
– Código: 17206
– Peso Líquido: 2,2kg
– Espessura: 1,5mm
– Departamento: Panificação
– Fornecedor: Farine Emunah Alimentos
– Armazenamento: Congelado