1. Descrição
O Melhorador Ideal Life Ireks 10kg é um ingrediente funcional de alta performance desenvolvido para otimizar os processos de panificação industrial e artesanal. Sua fórmula avançada garante massas mais estáveis, com excelente salto de forno e padronização impecável em todas as fornadas.

2. Finalidade
Projetado para solucionar problemas de instabilidade na fermentação e falta de volume nos pães, este produto atua diretamente no reforço da rede de glúten. Ele elimina a irregularidade do miolo e garante que o pão mantenha o frescor e a maciez por muito mais tempo, reduzindo perdas e aumentando a competitividade do seu negócio.

3. Modo de Uso
Adicione o melhorador diretamente à farinha de trigo durante a fase de mistura na masseira. A dosagem deve seguir as recomendações técnicas da receita ou as orientações do fabricante Ireks para garantir o equilíbrio ideal da massa antes do processo de fermentação e forneamento.

4. Benefícios – Aumento significativo do volume e salto de forno
– Proporciona miolo com textura macia, regular e uniforme
– Prolonga a vida útil (shelf-life) e o frescor do produto final
– Melhora a estabilidade e a tolerância da massa durante a fermentação5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Melhorador Ideal Life C Saco 10kg
– Código: 16499
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Departamento: Panificação
– Embalagem: Saco de 10kg
– Peso Líquido: 10kg