1. Descrição
O Pão Australiano C10 da Ireks é uma mistura pronta de alta performance desenvolvida para a panificação profissional. Com 32% de farinha integral e coloração natural à base de malte, mel e cacau, esta solução garante pães com sabor equilibrado, textura macia e densa, e o visual escuro icônico que atrai e fideliza clientes.

2. Finalidade
Elimina a complexidade e o tempo gasto no balanceamento manual de receitas de pães especiais, resolvendo problemas de falta de padronização e desperdício na produção. É a solução ideal para padarias e hamburguerias que buscam entregar um produto premium com cor, aroma e maciez constantes.

3. Modo de Uso
Misture 1kg da mistura com 3kg de farinha de trigo e aproximadamente 1,9L de água gelada por 3 minutos em velocidade lenta. Adicione 120g de fermento fresco e bata em velocidade rápida até a massa ficar lisa. Após descansar por 10 minutos, modele as peças, fermente por cerca de 2 horas e asse a 180°C (forno lastro) ou 230°C (hambúrguer).

4. Benefícios – Coloração natural e sofisticada à base de malte e cacau
– Alto teor de fibras com 32% de farinha integral na mistura
– Padronização garantida para resultados profissionais constantes
– Versatilidade total para pães de hambúrguer, filões ou bolas5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Pão Australiano C10
– Código: 14789
– Embalagem: Saco de 10kg
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Principais Ingredientes: Farinha integral, centeio, malte, mel e cacau
– Departamento: Panificação