1. Descrição
O Pão de Leite C50 (IREKS TOP MACIO) é uma mistura de alta performance desenvolvida para a produção de pães de massa suave, garantindo um produto final com excelente sabor, maciez extrema e frescor prolongado por muito mais tempo.
2. Finalidade
Desenvolvida para otimizar a produção profissional, esta mistura resolve a variação de qualidade nas fornadas, garantindo padronização, alto volume e uma textura aerada superior que evita o ressecamento precoce dos pães.
3. Modo de Uso
Misture o IREKS TOP MACIO C50 com os demais ingredientes conforme a receita desejada (proporção de 50%). Bata a massa até atingir o ponto de véu, modele conforme o formato escolhido (pão de leite, hambúrguer ou bisnaguinha), deixe fermentar e leve ao forno até dourar.
4. Benefícios – Extrema maciez e umidade garantidas por mais tempo
– Versatilidade total para diversos tipos de pães macios
– Padronização profissional com alto rendimento e volume
– Sabor suave e tradicional que agrada todos os paladares5. Ficha Técnica Resumida – Produto: Pão de Leite C50 (IREKS TOP MACIO)
– Código: 17236
– Embalagem: Saco 5kg (Base para 10kg de mistura)
– Departamento: Panificação
– Fornecedor: Ireks do Brasil
– Peso Líquido: 5kg
